【要闻】贵州牛肉粉火了一把

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去年旅行大会期间，贵阳牛肉粉很受游客欢迎。

牛肉粉

赵克志陈敏尔亲切看望贵州代表团随团的情报工作者，鼓励大家——

发出好声音传播正能量提高真善美打起精神

贵州日报记者赵国梁杨磊

北京3月8日电8日上午，全国人民代表大会代表、省党委书记、省人民代表大会常务委员会主任赵克志、全国人民代表大会代表、省委副书记、总督陈敏尔、全国人民代表大会代表、省人民代表大会常务委员会党组书记、副主任龙超云在北京任贵州代表

贵州广播电视台全国“两会”在北京工作室，赵克志、陈敏尔与一线采编人员亲切交谈，代表省委、省人民代表大会、省政府、省政协向广大情报工作者表示慰问，向女记者表示节日祝福，全国“两会”开幕后的我国 希望大家以精益求精的工作态度，从各方面、多立场报道这次全国“两会”，圆满完成各项任务。

赵克志、陈敏尔7日上午说，习近平总书记来到贵州代表团参加《政府就业报告》的审议，带来了党中央、国务院对贵州各族人民的亲切关怀，为搞好我省各职工注入了强大的动力。 全省信息战线以学习推进习近平总书记的重要演说为重大政治任务，在全省各地推进报道贯彻习近平总书记重要演说的具体措施和方法，继续引起报道热潮，转化为全省各族干部群众的强大精神动力，迅速发展、变革

赵克志、陈敏尔说，近几年来，全省上下加快发展、加快变革、推进跨越的热烈实践为广大情报工作者发挥才能提供了广阔的平台。 要充分运用、发掘优质媒体资源，提高标准，反复精神，增强文化自信，创新传播手段，对外展示贵州形象，把贵州力量集中在内部。 紧紧围绕全省事业大局，及时深入报道大数据产业快速发展等重要措施，为贵州科学的快速发展、后发赶超小康的热情和号召。

全国“两会”开幕以来，人民日报、新华社、中央电视台等主流媒体热情采访了我省代表，继续关注贵州省的迅速发展。 贵州日报报业集团、贵州广播电视台等省内媒体集中全力，前后联动，及时、准确、生动地履行了贵州代表的职责，取得了良好的传播效果。

本报(记者李易霖徐子敬摄影特约记者吴东俊) 3月7日参加了十二届全国人民代表大会二次会议贵州代表团的审议。 会议上，习近平总书记特别说，20世纪90年代，福建省委副书记他去贵阳参加了全国扶贫会议。 有一天，他想在贵阳吃小吃，点了牛肉粉当早餐，但吃多了，想吃第二顿饭，可惜没有时间。 消息一出来，网友就感叹:“轮到庆丰包子之后，贵州牛肉粉火了。”

网友惊呼:庆丰包子的地位不保证

3月8日，标题为“习近平忆贵州牛肉粉:不吃多，第二次也想吃”的信息迅速占领了各大门户网站的显著位置，总书记对贵阳牛肉粉的赞扬也引起了网民的一阵悲鸣:牛肉粉居首位，庆丰包

在百度输入“习总书记想起了贵州牛肉粉”，相关结果达到了14300余条。 在微博上，当地网民纷纷转载评论相关微博。

微博网友@高松幼儿:继北京庆丰包子之后，贵州省的牛肉粉，准备开火了吗？

微博网友@45271741 :习最喜欢的贵阳牛肉粉也是我的最爱。 每次去贵阳，第一件事就是去吃牛肉粉。

新浪网民lox5dv1tg8 :下次去贵州看看吧。

在互联网浏览器的地址栏中，输入了与“贵州牛肉粉”相关的域名，表示已注册，其中有些在一天内被抢劫。

很多外国网民都很好奇。 小牛肉粉有什么魅力，可以让总书记赞不绝口。 多年没忘了吗？

牛肉粉融入贵阳人的生活

在外人眼里，牛肉粉是必须来贵阳吃的招牌小吃。 在贵阳人眼里，牛肉粉已经融入了贵阳人的生活。

每天早上对大部分贵阳人来说，要么吃牛肉粉，要么在去牛肉粉店的路上。 牛肉粉在贵阳人心中的地位，羞耻面相当于陕西人，过桥米线相当于云南人，小面相当于重庆人。 看看贵阳满大街无处不在的全天候牛肉粉店，你会发现牛肉粉在贵阳人心中已经超出了早餐的范畴。 除了早餐，还可以作为午饭、晚饭、夜餐。 随着物价的上涨，现在的牛肉粉一杯最高销售到10元一杯。 这个价格曾经让外国人对贵阳有“人均收入不高，但早餐比国内很多地方高”的印象。 尽管如此，牛肉粉店的人气依然不减。

3月8日早上，贵阳市宝山北路的牛肉粉店人山人海，付钱取号的食客排起了长队。 撒上煮髓多牛骨的浓汤、光滑的米粉、上等的黄色牛肉、花溪的辣椒面，夹着开胃泡菜，向大餐家倒上在家泡的米酒，吃完粉后，翻碗牛肉汤，擦额头渗出的汗。 这就是贵阳人的生活习惯。 简单，安逸。

嘉宾必不可少的是黔黑牛肉粉

贵州各大城市的大街小巷随处可见各种招牌的牛肉粉馆。 实际上，牛肉粉不仅被选为市井间流行的一般小吃，还被频繁选为政府接待的宴会菜单，多次款待重要的嘉宾。

2006年，前香港特首曾荫权率150人的考察团来到我省考察合作。 为了接待特首一行，考虑到香港人的味道和饮食方法，贵阳市政府邀请午餐会的是夜郎牛肉粉。

去年，在生态文明贵阳国际论坛召开期间，为了让参加的嘉宾享受丰富多彩的贵州饮食文化，组委会在饮食中以“节俭、特色”为中心做了仔细的准备，牛肉粉再次作为贵州特色美食，青岩竹叶蒸、糯米饭、芋蒸，

经营者:国内美食迎来了快速发展的机遇

想起牛肉粉时，习近平总书记特别说，某个地方的幸福非常重要，比如要记住小时候喜欢的东西。 每个地方都有让大家纪念的东西。 不要轻视这种幸福感。 因为这种幸福感可以留下人。 贵阳应该有吸引人的地方。 这是丰富多彩的要素之一。

习近平总书记的这句话，也让贵阳的本土美食经营者看到了迅速发展的春天。

黄伟是贵阳市师祝福肠旺面的老板，自己经营的是肠旺面，但在他的见解中，习近平总书记提到的贵阳人应该具备的家乡幸福感，包括贵阳所有的本土料理。

迄今为止，黄伟一直试图发扬本土美食代表之一的肠旺面。 黄伟说，与制造技术比较简单的牛肉粉不同，肠旺面的制造技术多，复杂，讲究食材和工序，全过程掌握核心技术的厨师需要自己操作。 像牛肉粉一样，只要给加盟店提供食材就行，各店的味道比较统一。 这限制了肠旺面的迅速发展，各家口味不同，经营者们各自搞政治。

但是，如果有习近平总书记的这个座位，黄伟相信牛肉粉、肠旺面等贵州美食将迎来迅速的发展机会，他采用更科学的技术，处理肠旺面走加盟路线的技术将变得困难。

除了美食经营者以外，其他商家也想借牛肉粉东风点火。 罗先生是贵州省一家旅行社的导游，许多外国游客来贵州旅行，听听贵州省的名产。 在罗先生的形象中，在吃了她推荐的一系列小吃后，游客对贵阳牛肉粉的评价最高。 “吃饱了，吃得很好，吃完后，还是有意思无穷的感觉。 ”。

这次接待外国游客，除了“看黄果树瀑布，看遵义会所，游览西江苗寨，游览小七孔”之外，小罗也计划将“品尝习近平总书记不记得的贵阳牛肉粉”列入旅行行程。

(原标题:贵州牛肉粉一瓶火了)