【要闻】记者拨打北京工商局热线电话10多次:座席忙

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在超市买食品的时候，包装上看到方形的表了吗？ 这个小表被称为营养成分表，从今年1月1日开始直接提供给客户的预包装食品，必须在显示营养成分表之后销售。

本规定基于原卫生部颁布的《预包装食品营养标签通则》，这是中国第一个食品营养标签国家标准，是强制执行的标准。

根据通则，营养标签是指在食品标签上向顾客提供食品营养成分的新闻和特征的证明书，包括营养成分表、营养主张、营养成分功能主张。 根据通则，营养标签必须显示在提供给客户的最小销售单元的包装上，其显示的营养消息不是假的。

三个月来，这个规定是怎么执行的？ 在北京访问了多家超市的记者发现很多商品都按要求显示，但有些商品没有规范显示，有些商品还没有显示。

记者进行调查

有些食品营养标签没有规范标识，有些食品营养标签没有标识

预备包装食品是指预先定量包装、包装材料和容器制作、直接提供给客户的食品，例如我们平时购买的包装饼干、饮料、速冻水饺、薯片、酱油等。

根据通则，所有预包装食品的营养标签必须显示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素和能量(简称“4+1”)的含量值以及营养素相对于参考值( nrv )的比例。 只有生鲜食品、即食食品、饮料酒类、包装饮用水等可以强制免除标注营养标签。 其中，生鲜食品中的速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等预包装速冻面米制品和冷冻调理食品、食品加工公司集中在加工、百货商店、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品，而且每天的使用量很少，但个别荣

记者最近在北京访问了超市市发、家乐福、沃尔玛、布蜂莲花等多家超市，发现今年1月1日以后生产的预包装食品基本上显示了营养标签，但也有一些厂家的产品上没有显示。

如果没有显示营养成分表，在自制的预包装食品和进口食品中有点多。

进口食品必须按照规定的营养标签采用中文。 根据市场上销售的进口食品，一点的食品上显示了英语的营养成分表，但中文标签上没有营养成分表，或者根据要求用列表式表示营养成分。

另外，稍微有名的公司的食品虽然显示了营养成分表，但有时不完全、不规范。 根据通则，在主张食品含有钙、铁等其他营养成分的情况下，有必要显示其具体的含量，强调强制显示的“4+1”成分。

例如，北京义利面包食品有限企业的“钙乳面包”，在营养成分表中完全没有钙含量标识的北京二商集团的“加钙棉白糖”，天津市天丰裕食品科技有限企业的“魔芋牦牛腹”，在营养成分表中有钙、钙

实验检查

营养的实际含量只是表示的一半

现在食品公司夸大推进营养，欺骗顾客等问题，通则规定，食品营养标签上显示的营养新闻，不得显示真实客观、虚假的消息，不得夸大产品的营养作用和其他作用 论述了能量和营养成分的高低、有无、增减等，规定了具体的含量要求和限制条件。

但是记者在采访中发现顾客对营养成分表的可信度不高。 一位陈先生说:“这些营养标签的数据是怎么来的呢？ 如果是公司自己计算的话，我觉得不太可靠”。

记者随机选择了3种声称含有钙的牛奶片、儿童高钙面、杂粮高钙乳饼干，对权威的食品检查机构进行了检查。 结果表明，牛奶片的钙含量为455.8mg/100g，高于其标记的375mg/100g。 儿童高钙面24.5mg/100g低于其标记的50mg/100g。 杂粮高钙乳饼干155.3 mg/100g低于其显示的300mg/100g。 后者两种商品的实际含量只是包装标识的一半，远远超出了通则允许的误差范围。

数据标志

一个是直接检测，两个是根据间接计算

怎么获得营养标签的数据？ 你怎么监督管理？ 为此，记者采访了《通则》的起草者之一中国疾病预防控制中心营养食品所杨月欣研究员。

“要得到营养数据，一是直接检查，二是间接计算。 》杨月欣表示，直接检查时，公司可以在自己的实验室测量，也可以交给合格的检查机构完成。 利用原料的营养成分含量数据，可以从原料配方中计算得到，也可以利用可靠的食物成分数据库数据，从原料配方中计算得到。

关于夸张推进营养，杨月欣说以前对营养没有标准和要求，没有管理，公司可以“随便”表示。 但是，现在不行。 通则规定，要写入标签和产品的包装，必须满足特定的条件。

记者按照通则的规定换算后发现，如果某食品声称含有钙，每100g食品钙含量必须在120mg以上。 主张“富含钙”、“高钙”的食品，每100g钙应该含有240mg以上。 记者检查的是“高钙”食品的儿童高钙面和杂粮高钙乳饼干，声称钙含量远远没有达到。

据悉，不标注营养标签或表示不合格的公司将根据相关法律法规进行调查。 客户可以投诉工商部门热线电话12315或质量监督部门热线电话12365。

(兰芳参加采访)

12315“座位很忙”(记者手记)

本报记者试图向一些营养标签投诉不规范的商品。 3月25日、26日、29日，记者不情愿地连续10次给北京市工商行政管理局热线电话12315打电话，在一连串的选择按钮后，听到“对不起，现在座位很忙”。 之后，记者在网上咨询了北京市工商局朝阳分局的投诉电话84912315，打了好几次电话后也变成了“座位很忙”。

3月29日，记者拨打了北京市质量技术监督局的热线电话12365。 接线员在询问投诉情况后，只向记者传达关于北京地区制造商的投诉，在北京地区以外的情况下，需要向制造商所在地的质量监察部门投诉。 对于记者关于北京地区生产商品的投诉，操作员详细记录了投诉复印件、商品名、包装含量、制造商、企业地址及所依据的法规、标准，告知记者调查明确后予以回答。

根据《食品安全法》第86条的规定，无标签包装食品、食品添加剂或标签、证明书生产经营不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂，由相关主管部门按照各自职责分工，违法所得、违法生产经营使用的食品和违法生产 违法生产经营的食品商品价值不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款。 商品价值一万元以上的，一并处以商品价值两倍以上五倍以下的罚款。 情节严重的，责令吊销许可证之前停产。 根据第九十六条的规定，生产不符合食品安全标准的食品，或者销售知道是不符合食品安全标准的食品的食品，客户除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者支付货款的十倍赔偿金。

本报将继续关注这件事。